Dieta DASH, cuide da sua pressão arterial

Dieta DASH, um dos pilares para controle da pressão arterial.

Como parte de medidas para controlar e prevenir a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), temos a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), que é um dos planos alimentares mais recomendados para controle pressórico. O simples ato de aumentar o consumo de frutas e vegetais na alimentação diária pode diminuir de forma significativa a pressão arterial.

A dieta DASH reduz significativamente a PA em adultos com e sem hipertensão e, quando acompanhada do controle do sal da alimentação, impressiona sua capacidade de redução nos valores da pressão.

O principal foco da dieta é melhorar a qualidade dos alimentos com estímulo a ingestão de alimentos naturais, de origem vegetais, incrementando o consumo de fibras, vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes, além do elevado consumo de cálcio (leite e derivados), com consequente redução dos industrializados.

Isso se traduz em menor consumo lipídico, principalmente de ácidos graxos saturados e na forma trans, redução do teor de sódio.

Para uma dieta de 2000kcal, são indicados:

1. 6 a 8 porções de cereais integrais por dia. Como arroz integral, pão integral, farinha de aveia, quinoa.
2. Até 2 porções por dia de carne magra de frango, vermelha e peixe (menos de 180g por dia). Preferência por carne vermelha apenas ocasionalmente, não mais que duas vezes por semana.
3. 4 ou 5 porções de vegetais por dia, como alface, rúcula, batatas, abóbora, tomate.
4. 4 ou 5 porções de frutas por dia, como abacaxi, manga, pêra.
5. 2 ou 3 porções de leite/derivados por dia, com leites e yogurts desnatados e queijos com baixo teor em gordura.
6. 2 ou 3 porções de óleos, azeite, gorduras por dia. Indicado óleos vegetais, como manteiga e óleos como canola, milho e azeite.
7. 4 ou 5 porções de nozes, leguminosas e sementes por semana, com feijão, lentilha, ervilha, nozes.
8. no máximo 5 porções pequenas de doces por semana
9. quantidade de sal não acima de 2g ou 5000mg de sódio ao dia.

Alimentos a serem evitados: doces e alimentos ricos em açúcar, alimentos ricos em farinha branca, ricos em gordura saturada e bebidas alcóolicas.

É bom enfatizar que, mais que uma dieta, é um padrão alimentar, que pode ser também uma proposta para tratamento de diabetes e síndrome metabólica.

A mensagem é: podemos fazer mais para o controle da pressão arterial além de receitar medicamentos!!